10 Schulmahlzeiten für mangelernährte Kinder
In der bergigen Zone Nicaraguas gibt der karge Boden nicht viel her. Das führt dazu, dass viele Kleinbauern kaum genug für ihre Familien erzeugen können und ihre Ernährung einseitig auf Kohlenhydraten beruht. Weil sie zu wenig Eiweiss, Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen, sind Viele mangelernährt – mit fatalen Folgen vor allem für das Wachstum, die Entwicklung und das Immunsystem der Kinder. Schulgärten, Schulungen und Regenwasserauffangsysteme sorgen dafür, dass die Kinder an Grundschulen eine gesunde Schulmahlzeit erhalten.
